Bonjour,
Ton idée est vraiment géniale, et certains plugins existent pour t'aider à la mener à bien. Déjà, il y a PlotShop (lien) qui te permet de gérer comme tu le veux des ventes de parcelles délimitées par Worldguard. Niveau plugin économie, tu peux chercher du côté d'Iconomy (ou de ses nombreux cousins). L'argent sur les monstres est simple : Cookie monster fait parfaitement l'affaire.
Pour ton système des hôtels de vente, pas la peine de te casser la tête : remplace tes systèmes de coffres par des blocs de commande comprenant toutes les commandes necessaires pour enlever l'argent du compte de l'acheteur et pour lui donner une parcelle à son nom. A chaque parcelle acquise par un joueur, le dispositif permettant de l'acheter disparait (par exemple se cache). C'est plus simple que de t'embeter à trouver et configurer un plugin utilisant les items dans les coffres.
Cordialement